Yakiniku dining Ryo

이타바시구 하스네의 Yakiniku dining Ryo는 정육 도매업체에서 직송받는 A5 등급 소고기를 바탕으로 알찬 고기 요리와 사이드 메뉴를 선보이는 야키니쿠 전문점이다. 블랙 톤과 원목이 조화를 이루는 매장은 차분한 분위기를 갖추어 가족 외식이나 기념일 식사 자리로도 자주 활용된다.

이곳에서 빼놓을 수 없는 메뉴는 두껍게 썰어내면서도 부드러운 식감을 유지하는 우설이다. 일반 소금구이부터 특선 파 우설, 극상 우설 샤부 등 손질과 구성이 다양하며, 여러 맛을 비교해보고 싶다면 우설 3종 모둠을 고르는 방법도 있다. 은은하게 구워낸 '아부리 로스 육회'와 결이 고운 육사시미 초밥, 신선한 생간 무침 등 날고기 스타일의 요리 역시 상차림을 풍성하게 채운다.

구이류로는 와규 갈비와 상안창살 같은 기본 부위는 물론, 부드러운 식감이 돋보이는 와규 실크로스, 와규 채끝등심 야키스키 등 개성 있는 메뉴가 폭넓게 준비되어 있다. 식사 중간이나 마무리로는 고소한 돌솥 갈릭버터밥과 돌솥비빔밥, 시원한 냉면이 든든한 조합을 이룬다.

주류는 엑스트라 콜드 맥주를 비롯해 야마자키, 하쿠슈, 이치로스 몰트 등 위스키로 만든 하이볼이 마련되어 있으며, 과일과 꿀을 조합한 사와와 무알코올 음료도 충실하다. 식후에는 수제 생캐러멜 아이스크림과 진한 푸딩이 준비되어 코스 요리를 즐기듯 달콤하게 식사를 매듭지을 수 있다.